Pizzaiolo - MG

Sobre a oportunidade

ATIVIDADES Preparo da massa: Medir ingredientes, misturar, sovar e cuidar do tempo de fermentação. Mise em place: Organizar e preparar os ingredientes (cortar frios, picar legumes, preparar molhos) antes do atendimento. Montagem: Abrir a massa manualmente ou com cilindro e dispor os recheios conforme o pedido ou cardápio. Cocção: Operar e controlar a temperatura de fornos (a lenha, elétrico ou a gás), acompanhando o ponto ideal de cozimento. Higiene e segurança: Manter a área de trabalho limpa …

Área e competências