Gard manger Pl | Hotel Fasano Itaim

Sobre a oportunidade

Atuar em praças de especialidade da cozinha, correspondentes a alimentos frios, como saladas, carpaccios, sobremesas entre outros; Realizar o preparo dos pratos que exigem média/alta complexidade na sua elaboração, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo chef reunindo os ingredientes; Responsável pela solicitação e requisição de quaisquer produtos de hortifruti; Atender as normas de higiene da vigilancia sanitaria; Realizar as tarefas listadas acimas em qualquer area de pdv dentro do hote…

Área e competências